メディカルフードサービスの健康管理食宅配サービス「健康うちごはん」。管理栄養士があなたの食事療法をお手伝いします。

MFS 小松工場

メディカルフードサービス 小松工場

石川県と言えば日本3大庭園である兼六園が良く知られています。
また、霊峰白山や温泉地として有名な加賀、能登温泉があります。
水が綺麗なゆえ日本酒の名産地としても知名度が高く、日本海から新鮮な魚介類が採れます。
環境の優れた石川県に、「MFS健康管理食」製造工場を新築しました。

健康管理上、重要なウェイトをしめるお食事ですが、「自分では作れない」「家族に負担を掛けたくない」等、困っているお客様の為に私たちは頑張ります!受話器の向こうから「ありがとう、助かりました」の声は私たちの最大な褒め言葉であり、社員一人一人使命感を持って、お客様のご満足いただける商品をお届けいたします。



MFSではお客様の安全を守るため、商品に使われている食材の検品を徹底し、健康増進法、食品衛生法等に従い、食材の原産地、品質、保管温度、残留農薬等を確認し、大量調理でありながら一食一食真心を込め、美味しさを追求しながら製造しております。


低炭素社会を目指し、従業員の職場環境を配慮したオール電化の調理機器を用いた新調理システムを導入しております。食材、調味料の投入量は献立管理システムより算出し、製造部門はしっかり計量調理しております。


社員教育の一環として全社員[HACCP][一般衛生管理プログラム]を受講させ、衛生管理の知識を製造現場に生かしております。制服の交換、マスクの着用、個人健康チェック、手洗い、手袋交換、容器の殺菌を徹底しております。また、毎月定期的に検便検査を行っております。体調の優れていない社員は食品に触れないようにしております。


弊社にとって「MFS健康管理食」の品質管理は最重要課題として位置付けております。お客様の健康維持に少しでもお役に立てるよう日々商品のクオリティ向上に努めております。目視検査の上、金属探知機による異物検査を行っております。また、定期的に細菌検査を受け、製造過程の問題があれば速やかに改善を図ります。


大量の商品を間違いなく、丁寧に梱包し、迅速に冷凍車へ運び、お客様の笑顔を浮かべながら楽しく働かせていただいております。


オゾンによる殺菌
オゾンは強力な殺菌力、脱臭力及び害虫駆除効果を持ちます。昼間は調理器具の洗浄に用い、夜間無人時には、付属のタイマーで一定時間オゾンエアー(ガス)を工場内全体に充満させ、工場内浮遊菌の除菌に加え壁・天井・什器裏側の手の届き難い場所までを強力除菌脱臭します。


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