18どうして冷凍なのですか？

18食中毒の心配をせずに、好きな時に温かく食べられるからです。常温ですと、配食から２時間以内が消費期限となります。調理段階では保存料などの添加物を使用せず、賞味期限を確保するには冷凍が一番です。調理後、急速冷凍していますので栄養価と美味しさの維持も可能です。残念ながら一部野菜等の食感が落ちますので、さらなる研究・努力をしております。MFSが冷凍にこだわるのは、やはり安全性と美味しさを保てるからです。