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「サ コウ ジュウ（サービス付き⾼齢者向け住宅）」④ 単に部屋を貸すというだけではなく、この「サコウ ジュウ」の住民は、自分の部屋に入ればプライバシーを守れますが、共有部分では食事を共にし、お茶を楽しみ、風呂で談笑したり […]

今回取り上げる「アスタキサンチン」はスーパー抗酸化物質と呼ばれています。　アスタキサンチンを含む食材の代表といえば鮭です。　鮭はそのオレンジ色〜赤色の体色から、赤身魚と思われがちですが、実際には白身魚です。　そしてあの赤 […]

「サ コウ ジュウ（サービス付き⾼齢者向け住宅）」③ 最近では、食事を１人で食べることも多くなりました。侘びしいと思うこともあります。「サコウ ジュウ」なら、頼めば食事まで出してくれるそうです。風呂も比較的広い共同風呂が […]

今回は、野菜や果物に含まれる第７の栄養素「ポリフェノール」です。ポリフェノールという言葉も結構一般化してきました。ポリフェノールを多く含むものは赤ワイン、というのは常識化していますね。これは赤ワインがブドウの果実や皮に含 […]

私は、５月２０日で満７２歳となります。このようなサービスを受けなければならない年齢となりました。そこで、その方は「会社で『サコウ ジュウ』を建てて、先生はそれを借りて住んだ方がいいのではないか」と提案してくれたのです。「 […]

抗酸化物質にはいくつか種類がありますが、今回抗酸化ビタミンと言われるビタミンA, C, Eについて紹介します。３つをつなげて書くとACE（エース）になるので、ここからは抗酸化のエース・ビタミンと呼ばさせていただきます。 […]