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公式ブログ
医療・介護食メーカーのメディカルフードサービスが「健康」「健康管理食」「食事療法」をテーマに、さまざまなトピックをお届け。ぜひ購読ください。
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2017.07.19
いなべん(田舎弁護士) みのる弁護士法律事務所 「的外れ 2008年7月号より」
糖尿病と高血圧は、生活習慣病の両輪です。糖尿病と高血圧が、生活習慣病を進行させ、悪化させます。 ①肥満・メタボリック → ②糖尿病・高血圧 → ③動脈硬化→ ④心臓病・脳卒中・腎臓病・がん →⑤死・寝たきり状態・車椅子生 […]
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2017.07.19
「今が旬!野菜の王様「モロヘイヤの見分け方」」
●モロヘイヤの見分け方 ・葉の長さが5~6cmくらいのものがよい。 ・濃緑色で葉先が変色していないもの。 ・茎が手で折れるものは柔らかく新鮮。 ・切り口が茶色に変化したものは、鮮度が悪く扱いにくい上、ゆでても葉が硬い。 […]
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2017.07.11
いなべん(田舎弁護士) みのる弁護士法律事務所 「的外れ 2008年7月号より」
「何を、どれだけ、食べたらよいか」② 先日、東京・江戸川区で講演したときに、東京で開業している弁護士さんが駆けつけてくれました。講演後、「先生は私にとって教祖だ。先生の本を読んでダイエットに挑戦したら、10kgぐらい […]
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2017.07.11
「今が旬!野菜の王様「モロヘイヤの栄養価」」
●モロヘイヤの栄養価(青菜の中でもずばぬけた栄養価!) ・食物繊維 腸の機能を活発に刺激するので、便秘の予防や改善に。 また、糖質の消化・吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を防ぐ効果、余分な脂質を吸着し排出するなどの作用が […]
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2017.07.05
いなべん(田舎弁護士) みのる弁護士法律事務所 「的外れ 2008年7月号より」
「何を、どれだけ、食べたらよいか」① 黄色い本を読んでくれた友より、何十年振りに便りが届きました。「『減量で、糖尿病と高血圧が治った―――生活習慣病は、患者も主治医』を読んだ。初老に足を踏み入れ、メタボリック状態とな […]
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2017.07.05
今が旬!野菜の王様「モロヘイヤ」
●モロヘイヤってなあに? モロヘイヤはアフリカ北部からインド西部が原産地と考えられています。その歴史は古く、古代エジプトではすでに食用とされていたそうです。 日本で栽培が行われるようになったのは1980年代で、栄養が豊富 […]