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公式ブログ
医療・介護食メーカーのメディカルフードサービスが「健康」「健康管理食」「食事療法」をテーマに、さまざまなトピックをお届け。ぜひ購読ください。
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2019.07.24
しびれ調味料の「山椒」と「花椒」の違い
今回は今話題のしびれる食材の『山椒』と、似ているようで違う『花椒』について紹介します。 山椒 山椒はミカン科の植物で、日本古来の背の低い落葉樹です。 中華のイメージがありますが、山椒は日本 […]
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2019.07.22
中性脂肪が高い5つの原因と対策
今回は血液検査をしたときによく調べる項目である「中性脂肪」について紹介します。中性脂肪とは何か、何が原因で高値になるのかなどを紹介します。中性脂肪が高い方はなぜ高くなってしまったのか原因を知ることで、改善までの道のりが短 […]
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2019.07.19
透析これだけは押さえておきたい！透析の食事療法
最近、透析をはじめたという方にぜひ読んでいただきたい内容となっています。人工透析は腎臓の機能をすべて代行できるわけではありません。食事療法は良好な栄養状態の維持や合併症の予防に大変重要なものとなります。 透析の食事療法は […]
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2019.07.17
糖尿病血糖値とHbA1cの違いを知っていますか？
糖尿病または糖尿病予備軍で血糖を気にされている方が確認する検査項目として、まず挙げられますのが「血糖値」かと思いますが、他にも確認したい項目があるのはご存じでしょうか。それがHbA1c（ヘモグロビンエーワンシー）です。同 […]
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2019.07.16
体に良いのはどっち？飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違いとはたらき
油＝体に悪いものといったイメージがありますが、油の種類によっては体に良いはたらきをするものがあります。それは『脂肪酸』の組成が異なるためです。 脂肪酸とは脂質を構成している重要な成分で、大きく「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪 […]
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2019.07.10
糖尿病食事療法で改善ができる糖尿病は1型か2型か！？
糖尿病の病型はWHOの分類により1型糖尿病・2型糖尿病・その他の特定の機序、疾患による糖尿病・妊娠糖尿病に分類されます。 また糖尿病は「インスリンの作用や分泌の絶対的あるいは相対的な欠乏による高血糖と炭水化物・脂質・タン […]